生活中，我們常吃到的糖有三種：白糖、紅糖和冰糖。你以為他們都一樣？錯！

每種糖的作用大有不同，不能用錯!

1紅糖性溫，紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物，雜質較多；

2白糖性平，是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成的，純度較高;

3冰糖性涼，是白糖在一定條件下，通過重結晶後形成的。（糖的結晶）

三種糖不僅成分存在差别，在食療功效上也各有千秋。

紅糖

★ 補血、活血化瘀 ★

說到紅糖，雖然它不是精煉的糖，但你不要因此認為它是比較低檔的。

将紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收營養。

1、紅糖煮荷包蛋：面色紅潤有精神

2、紅糖泡桂圓幹服用：改善睡眠；

3、紅糖泡人參：調理氣息、改善低血壓。

紅糖怎麼選購

呈晶粒狀或粉末狀，幹燥而松散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉澱，無懸浮物為優質紅糖。

結塊或受潮溶化為次質紅糖；

溶化流鹵，有雜質，糖水溶液中可見沉澱物或懸浮物為劣質紅糖。

注意

紅糖雖然營養豐富，但不能貪吃，老年人每日入量為25克左右。

紅糖是溫性的。熱性體質的人要慎用，吃多了容易生濕熱。

小孩子也不适宜多吃紅糖。一年四季中，春季要少吃紅糖。

白糖

★可解毒、調治急症★

白糖是經過提煉的，裡邊的營養素已經很少了，主要起調味的作用，還含有大量的糖分，吃多了會影響健康。

白糖，還有一定的解毒作用。實際上，所有甜味的糖類都有一點兒解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比較快。

白糖食用方法

1.炒菜時不小心把鹽放多了，加入适量白糖，就可解鹹。

2.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃。

3.嬰幼兒和老人不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高溫加熱3~5分鐘後再進食。

白糖怎麼選購

白砂糖外觀幹燥松散、潔白、有光澤，平攤在白紙上不應看到明顯的黑點。

綿白糖晶粒細小，均勻，顔色潔白，較白砂糖易溶于水，适用于一般飲品、點心及其他糖制食品；

赤砂糖呈晶粒狀或粉末狀，幹燥而松散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉澱，無懸浮物。

冰糖

★可潤肺、清火★

和紅糖相反，冰糖是涼性的。如果風寒感冒用紅糖的話，風熱感冒就是冰糖。

冰糖有補中益氣，和胃潤肺的功效；

冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、幹咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

冰糖适合春天和秋天吃。

春天很多人容易咳嗽上火、幹咳，如果是沒有痰的幹咳，就可以用冰糖。它既能清火，還可以潤我們的肺，清除肺熱。

冰糖食用方法

1、作為糖果或制作小吃，最著名的小吃是糖葫蘆，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。

2、烹羹炖菜或制作甜點：如著名的“冰糖湘蓮”、“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等菜肴。

冰糖怎麼選購

以透明者質量最好，純淨，雜質少，口味清甜。

要選擇購買微黃的自然結晶的塔冰為好。

越潔白的說明加工的過程越多，太精了并不是最好的冰糖。半透明者次之。

紅糖、白糖、冰糖同是糖，沒想到作用卻千差萬别，吃對了糖才能起到養生功效哦，快提醒一下您身邊的人，别再吃錯啦~

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