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番茄黑頭魚做法步驟

美食 更新时间:2024-05-14 04:06:32

  1、西紅柿3個,糖适量,黑魚1條,小蔥1根,油适量,芝麻少許,雞蛋1個,澱粉少許

  2、花椒粉少許,鹽少許。金針菇,豆芽适量,料酒少許大蔥,姜适量,大蒜兩瓣。

  3、黑魚改刀切片(黑魚刺少,買魚時直接讓老闆切片,省事)加入少許料酒,一個蛋清,少許鹽,花椒粉,蔥姜,适量澱粉,腌制15分鐘左右。

  4、3個熟透的番茄,切丁。

  5、配菜焯水,可以換自己喜歡的菜。

  6、鍋中加油,放大蒜,姜絲,炒香放入西紅柿丁。

  7、炒至濃汁狀,加入少許熱水,湯汁還是比較濃稠的。

  8、水開加入少許鹽,糖調味,一片一片的放入魚片。

  9、煮五分鐘左右,根據魚片的厚度,熟了就行。

  10、關火,加入少許雞精或者味精,盛出,放上蒜末,蔥花,芝麻。

  11、燒熱油,淋到蒜末上即可。

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