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青椒茄子最正宗的做法

知識 更新时间:2025-01-10 20:59:55

  用料:柿子椒。

  輔料:幹辣椒,花椒,生抽,食鹽,雞精,朝天椒。

  青椒茄子的做法:

  1、青椒去蒂去籽,洗淨後,切成粗條狀。

  2、茄子洗淨後,不用去皮,切成粗條狀。

  3、鍋置火上,燒熱後倒入适量植物油燒熱,油鍋燒熱後,轉小火用幹辣椒段、花椒炝鍋。

  4、把茄條放進鍋裡,大火翻炒。

  5、放入青椒,大火翻炒均勻。

  6、淋入生抽,翻炒均勻。

  7、調入适量鹽、雞精,翻炒均勻。

  8、關火,起鍋。

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