茶樹菇的根如果沒有老化是可以吃的。有的茶樹菇采收太晚,根部老化,就不能吃了;茶樹菇采收适時,根部沒有老化,是可以吃的。
茶樹菇:柱狀田頭菇,是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生于油茶樹的枯幹上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富,蛋白質含量高,含有多種人體必需氨基酸。
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