tft每日頭條

 > 知識

 > 灌湯小籠包做法秘訣做法詳細

灌湯小籠包做法秘訣做法詳細

知識 更新时间:2024-12-16 03:41:48

  美胖喜歡各種灌湯的食物,薄皮多汁,咬一口就有湯汁滑入嘴中。再加上自己包的料足實在,非常營養美味,簡直不要太幸福~

  1、面粉加少許鹽、食用油,用涼水揉成光滑的面團,蓋保鮮膜放置30分鐘。

  2、肉剁成末,加料酒、生抽、蚝油、鹽和白糖拌勻。

  3、蔥切段、姜切片,加水泡15分鐘成蔥姜水。

  4、分次加入蔥姜水,往同一個方向攪拌上勁。

  5、做好的肉皮凍切成細丁,和肉末攪拌均勻(肉皮凍和肉餡的比例大概是1:1左右),放冰箱冷藏。

  6、面團取出放案闆上,搓成長條狀,切成小劑子。

  7、擀成又薄又大的小圓片。

  8、放上肉餡包成小包子狀。

  9、放到刷了油的蒸架上,水開後蒸10分鐘,蒸好的湯包皮薄半透明,餡香湯足。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved