主料:茶油适量、老鴨小半邊;
輔料:醬油兩湯匙、鹽适量。
步驟:
1、買半隻鴨齡一年以上的老鴨,去毛,洗淨備用;
2、将老鴨斬件;
3、準備好山茶油備用;
4、将湯鍋中加入山茶油,将鹽和醬油加入,并放入清水;
5、慢火熬煮八十分鐘;
6、試嘗口味,加入适量鹽調味;
7、起鍋,裝盆。
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