桶裝礦泉水保質期為一個月。桶裝水開封後不宜超過一周,因為桶裝水在放出水的同時體積空氣中的細菌往往會随氣泡進入水中,一般一立方米空氣約有5000細菌(不是緻病菌),時間一長細菌會繁殖生長而影響飲水衛生,所以開封後的水應盡快飲用而不宜久放。
礦泉水:
礦泉水是從地下深處自然湧出的或者是經人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體;在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動态在天然波動範圍内的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形成的,含有國家标準規定的礦物質及限定指标。礦泉水是含有溶解的礦物質或較多氣體的水,國家标準中規定的九項界限指标包括锂、锶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏矽酸、遊離二氧化碳和溶解性總固體,礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指标的要求,其要求含量分别為(單位:mg/L):锂、锶,鋅、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏矽酸≥25,遊離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于锶(Sr)型和偏矽酸型,同時也有其他礦物質成份的礦泉水。
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