全貝的正宗做法
1、首先應該将全貝除去腸然後洗幹淨,然後把香菜擇好洗幹淨。
2、第二把全貝放入熱水中焯一下,然後把香菜切碎并且與全貝裝盤。
3、在鍋中放入橄榄油加熱,然後加入蚝油、澱粉、芝麻油調制成汁。澱粉最好要提前用水稀釋好。
4、最後将汁澆在全貝上,拌均勻即可食用。
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