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紅棗核桃糖做法是什麼

生活 更新时间:2025-01-18 18:06:09

1、準備材料:紅棗350g、核桃仁350g、白糖20g、淡奶油100g、粟粉80g、水60g、紅糖150克。

2、紅棗用水煮軟,打成泥備用。

3、将糖放在鍋裡加60g水,小火煮大概20分鐘。

4、等熬好的糖漿稍微冷卻一下,将粟粉加100g水攪勻倒入。

5、然後加入淡奶油,小火加熱攪勻,等糖漿變濃稠加入棗泥攪勻,繼續加熱攪拌至可以劃出固體形狀的線條,攪拌要按一個方向。

6、最後加入核桃仁拌勻,放入盤中冷卻,等變硬後切塊即可。

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