砧闆發黴發黑清洗:首先準備一個容器,倒入小蘇打或者食用堿,接着加一些食用鹽。然後加入開水,等開水不燙手時用百潔布将菜闆刷洗一遍。最後靜置10分鐘,用開水多沖洗幾遍即可。
碳酸氫鈉(SodiumBicarbonate)是一種無機化合物,化學式為NaHCO₃,俗稱小蘇打,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉,呈弱堿性。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。
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