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羊脊骨炖白蘿蔔的家常做法

生活 更新时间:2024-09-27 11:06:21

第一、 羊脊骨用水清洗幹淨,控幹水分,剁成适當的塊。放入水中浸泡,去除血水。然後再用水沖洗幹淨,控幹水分。

第二、 切好蔥姜,準備好八角,花椒,桂皮。枸杞用水沖洗幹淨,控幹水分,備用。

第三、 把羊脊骨放入冷水鍋中燒開,水開後煮一分鐘的時間撈出,用水沖洗幹淨血水和沫子,瀝幹水分。

第四、 鍋内重新放入水,放入瀝幹水分的羊脊骨,放入八角,花椒,桂皮,蔥,姜,料酒,少許白糖,大火燒開,轉小火慢炖先不要放鹽。

第五、 白蘿蔔去皮,用水清洗幹淨,控幹水分,切成塊。

第六、 羊脊骨大約炖一小時左右的時間,用筷子可以插透。然後放入白蘿蔔,放入鹽,枸杞,轉大火燒開,再轉小火慢炖。

第七、 大約再炖20分鐘左右的時間,白蘿蔔炖爛糊後用筷子可以插透,放入味精,關火即可。

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