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大田螺可以吃嗎

生活 更新时间:2024-08-31 09:27:24

  大田螺可以吃。

  1、準備食材:螺絲500g、幹辣椒6顆、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、花椒粒、食用油。

  2、蒜拍松,不需切小塊,我切兩半。紅辣椒切段、姜切片。

  3、螺絲在菜場買的切好的,回來滴香油泡了2天。撈出再用手搓洗,控幹。

  4、倒炒菜差不多的油,中小火把花椒,幹辣椒,姜煸出香味。控幹水的螺絲倒入翻炒。

  5、炒5分鐘後,放兩勺老抽,鹽(炒菜的兩倍,要不不入味),老抽滾了後加開水,漫過螺絲,蓋鍋蓋焖。

  6、水蒸發去一半後加糖,一勺生抽,收一下汁就好了。

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