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蔥油餅的家常做法

知識 更新时间:2025-05-23 09:47:05

  1、面盆中倒入面粉,食鹽。

  2、倒入開水,邊倒邊攪拌成絮狀。

  3、淋入食用油,揉成光滑的面團。

  4、将蔥切段備用。

  5、碗内加入幹面粉,十三香,食鹽,淋入熱油攪拌均勻。

  6、放入切好的蔥花,攪拌均勻。

  7、取出面團,整理成長形,切成小段。

  8、面團擀成餅皮,放入油酥塗抹均勻。

  9、沿着半徑切開,沿一邊卷起。

  10、頂部捏緊做成面團,蓋上保鮮膜松弛片刻。

  11、做好的生坯再次擀成圓餅。

  12、将餅皮放入電餅铛中,在餅皮表面刷一層油,蓋上鍋蓋。

  13、烙制兩面金黃鼓起即可盛出裝盤。

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