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怎樣做絲瓜肉末炒雞蛋

生活更新时间:2024-09-27 11:43:34

第一、準備一根絲瓜，洗淨後去皮，切成滾刀塊，放入盤中備用，絲瓜的外皮比較硬，所以一定要去掉，選用絲瓜的時候最好選用新鮮的絲瓜，否則，絲瓜的内瓤太老，咬不動。

第二、準備适量五花肉，洗淨後切成絲，放入适量蔥末，姜末，蒜末，鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，攪拌均勻，腌制十分鐘。

第三、碗中打入一個雞蛋，加入适量鹽打散，鍋中放入适量油，将雞蛋液倒入鍋中炒熟，盛出備用。

第四、鍋中再放入适量油，将五花肉倒入鍋中炒熟，然後将絲瓜倒入鍋中，和五花肉一起翻炒均勻。

第五、加入适量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻，這個可以根據個人的口味進行添加。

第六、加入适量生抽，陳醋，進行調味。再加入少許清水，防止粘鍋。

第七、将炒好的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻後盛出裝盤。

第八、準備适量胡蘿蔔，洗淨後擦成絲，切成末，撒在上面，就可以吃了，美味營養，家裡人都非常喜歡。

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