溫度在2攝氏度到5攝氏度時,雞蛋的保質期是40天。冬季室内常溫下保質期為15天。夏季室内常溫下為10天。補充說明:
雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久,雞蛋會因細菌侵入而變質,出現粘殼、散黃等現象。
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