鄭恺火鳳祥代言?新京報訊（記者 張曉榮）演員鄭恺投資的火鳳祥鮮貨火鍋店剛開業就被指涉嫌抄襲店内裝潢盡管才剛開一家店，但火鳳祥已經規劃到2022年底門店數量至少要突破540家7月20日，新京報記者咨詢了解到，加盟開設一家火鳳祥，投入加盟費、品牌使用費、裝修、設計等所有的總成本大約需要兩三百萬元，我來為大家科普一下關于鄭恺火鳳祥代言?以下内容希望對你有幫助!

鄭恺火鳳祥代言

新京報訊（記者 張曉榮）演員鄭恺投資的火鳳祥鮮貨火鍋店剛開業就被指涉嫌抄襲店内裝潢。盡管才剛開一家店，但火鳳祥已經規劃到2022年底門店數量至少要突破540家。7月20日，新京報記者咨詢了解到，加盟開設一家火鳳祥，投入加盟費、品牌使用費、裝修、設計等所有的總成本大約需要兩三百萬元。

根據天眼查，火鳳祥（甯波）品牌管理有限公司于2020年5月注冊成立，注冊資本500萬元，5位股東控股。其中，自然人張松持股55%，為最大股東；股東之一為上海歡铄企業管理中心（有限合夥），持股10%；鄭恺為上海歡铄企業管理中心（有限合夥）的控股股東，持股比例為70%。也就是說，鄭恺通過該公司間接持股火鳳祥（甯波）品牌管理有限公司，持股比例不足10%。

有資料顯示，鄭恺曾公開表示自己從頭到尾都在參與這家店的管理，包括裝修細節和菜品、食材等。業内人士認為，火鳳祥鮮貨火鍋一開始正是看中了明星這一優勢，在門店開業及招商加盟時就将“流量明星 媒體宣傳”作為宣傳的重點。

值得注意的是，由于背靠明星效應，盡管目前僅有1家店就涉嫌侵權糾紛，但在開店方面，火鳳祥鮮貨火鍋已經定下了較高的目标。

根據火鳳祥鮮貨火鍋招商經理提供的資料，2020年預計全國簽約門店50家，其中開業30家，包含直營店5家；2021年則預計新簽約180家，直營店20家；預計到2022年将管理國内已經開業的260家門店，且要新簽約300家店并開業276家，并進軍國外市場開5-10家店。如果按照其2022年的規劃推算，年底至少門店數量要突破540家。也就是說，平均每年新開180家店，平均每兩天新開1家餐廳，而加盟是其擴張的主要方式。

新京報記者了解到，不包含房租，開設一家火鳳祥需要繳納加盟費、品牌使用費、裝修、設計、廣告營銷等費用共143萬元。而根據招商工作人員介紹，開店總成本約為兩三百萬元。以一家130個餐位的餐廳為例，月均利潤能達到18萬元，回本周期為7.88個月。

明星站台能給餐飲業帶來巨大的線下流量，此前也有多位明星涉足火鍋業态，例如包貝尓開設的辣莊火鍋，陳赫開設的賢合莊火鍋等，但明星開設的餐飲店也被曝出過食品安全隐患。自2017年以來，韓寒開設的餐廳“很高興遇見你”多次被曝出後廚髒亂差，員工未持有健康證上崗，廚師偷吃、鼠患等食品安全相關問題，多家餐廳也先後關停，對品牌造成較為嚴重的傷害。同樣是在2017年，包貝爾辣莊火鍋有加盟店被曝鴨血用牛血兌水而成，總部與加盟商矛盾升級，當時作為投資人之一的包貝爾露面，稱在辣莊火鍋日常管理中參與較少，對此事件并不知情，“對産品的監督不嚴及管理上的漏洞深感自責。”

餐飲連鎖品牌戰略顧問王冬明曾在接受新京報記者采訪時表示，消費者去明星餐飲店很多時候是奔着明星去的，當明星餐飲無法滿足消費者的明星見面需求時，就需要好的産品來拉回顧客。“明星餐飲店往往隻是一時熱鬧，一般投資較大，在裝潢、菜品種類等方面體現明星的喜好與個性。”他還提到，明星餐飲這種代運營管理方式容易造成監管盲區，“加盟商等于散養”，一旦出現問題，因為很難直接對接明星，總公司容易造成決策的不及時，嚴重者可能造成門店倒閉。

此外，業内認為，明星流量加持配合短回本周期的宣傳在一定程度上引發投資者的關注，但對于餐飲品牌而言，開放加盟能幫助品牌實現規模擴張，選址範圍擴大化，同時也意味着一定的風險和挑戰。有企業甚至直言，品牌方想掙品牌長遠的錢，而部分加盟商隻想借品牌短期勢能掙快錢。對于火鳳祥鮮貨火鍋而言，如何在規模擴張和食品安全方面做到統一，是其未來發展需要考慮的問題，而此次的涉嫌抄襲事件也會對其品牌造成一定的損傷。

新京報記者 張曉榮

編輯 秦勝南 校對 柳寶慶

來源：新京報

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