1、開鍋後蒸20分鐘左右就熟了,如果更大一些就要蒸30分鐘以上。在蒸20分鐘後用筷子紮幾下紅薯,如果能輕易紮透就說明紅薯熟了。
2、紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心髒、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
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