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冷天怎麼快速發酵面粉

知識 更新时间:2025-05-19 01:59:41

  冷天快速發酵面粉的方法是用鮮酵母,可将其用溫水溶化,再按比例加入面粉中和勻,置溫暖處,待其發酵。要使面粉正常發酵,在和面上應該注意水的溫度,30度左右的溫水比較适宜。還可以适當加點糖促進酵母發酵。

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