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池塘裡梭魚土腥味怎樣去除

知識 更新时间:2025-04-09 07:03:55

  梭魚營養價值高,蛋白質豐富,味道也鮮,但是魚類一般都帶有腥味,它的腥味來自魚身上本身的“魚線”。

  去除池塘裡梭魚土腥味應該準備好冷水,倒入适量的醋和胡椒粉,把梭魚剖肚洗淨後放進水中,這樣處理後,可以去掉腥味。把活魚泡在鹽水時,鹽水通過兩鰓浸入體内,大概一小時後,腥味就可以消失。

  如果是死魚,泡的時間稍長些。殺魚時,要将魚的血液沖洗幹淨,烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料,腥味基本上可以去除。用溫茶水泡洗梭魚,然後把魚放在淡茶水中浸泡5~10分鐘,可去除腥味。

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