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豆筋棍燒肉的做法

知識 更新时间:2024-05-16 00:48:52

  豆筋棍燒肉的做法是:

  1、在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜,熱鍋烙一下讓皮起皺,然後煮一下,改刀成塊。

  2、備好各種調料。

  3、豆筋棍在熱水裡浸泡十五分鐘,切段待用。

  4、熱鍋坐油,姜蒜爆香後下豆瓣醬炒開。

  5、肉下鍋,多煸一下,吃起來才不膩。

  6、差不多了就把切好的豆筋棍放進去,加水,水量以能把食材剛剛沒住為好,加入香料;冰糖,勾老抽上色,大火燒開,小火焖十五分鐘,把水收幹,調味起鍋,大功告成。

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