1、韓式涼拌菜,香辣黃豆芽,準備黃豆芽一斤,蒜泥半湯匙,蔥花一湯匙,鹽少許,香油一湯匙,白芝麻适量,辣椒粉一湯匙, 黃豆芽洗幹淨,鍋中放入适量冷水,大火煮沸,放入黃豆芽,兩分鐘後熄火,焖一分鐘,黃豆芽撈出,放在籃子中過濾水分,晾幹, 拌入調味料,攪拌均勻即可;
2、韓式涼拌菜,水泡菜,準備白蘿蔔一條、小黃瓜一條,紅蘋果一顆,水梨一顆,蔥絲少許,紅辣椒一條,蒜泥汁三湯匙,生姜汁一湯匙,洋蔥汁三湯匙,三分之一瓶七喜汽水,小瓶礦泉水一瓶半,少許鹽, 将白蘿蔔,小黃瓜,紅蘋果,水梨全部切薄片,用鹽腌十分鐘,放入蔥絲、辣椒絲後,将腌好的食材放入,置于陰涼處一天後即可;
3、 韓式涼拌菜,腌蘿蔔,白蘿蔔一條,韓式辣椒粉五湯匙,蒜泥一湯匙,生姜泥半湯匙,鹽少許,魚肉醬三湯匙,白糖二湯匙, 白蘿蔔洗淨,不去皮,切成方塊,放鹽,腌一小時,将調味料與蘿蔔攪拌,放在陰涼處,兩天,等待自然發酵,第三天即可。
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