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福鼎市美食

美食 更新时间:2024-05-16 17:51:47

  福鼎市美食有:

  1、福鼎肉片:福鼎肉片是一道由精肉、澱粉等原料制成的菜品,是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統名吃,肉片制作的整個過程都是手工操作,取料精,工藝巧,味獨特。

  2、紅龜:紅龜是福鼎小吃。皮用蒸熟的糯米粉和入紅色食用染料搓揉而成,餡是用曬幹炒熟的豌豆粉和着紅糖制成。将皮和餡包好後,放入用柚木制刻成的模具中,印壓成“龜”形後,用蒸籠蒸熟,用柚葉作墊底,擺在竹篾上,晾幹即成。

  3、小籠珍珠包:選料講究,制作精細,采用豬後腿的瘦肉和三線肉為餡,精粉為皮。色亮筋柔、小巧玲珑、皮薄餡靓、鮮香濃郁。

  4、福鼎槟榔芋:母芋呈圓柱形,形似炮彈,表皮棕黃色,芋肉乳白色帶紫紅色槟榔花紋,易煮熟,熟食肉質細、松、酥,濃香可口,風味獨特,食不厭口,營養豐富。

  5、福鼎光餅:福鼎光餅是将光餅剖成兩半,将炒熟了的香椿、五花肉夾而食之,其香脆可口,是福鼎人喜愛的太姥山傳統風味小吃之一。

  6、福鼎魚片:福鼎市位于福建省東北部,東南瀕臨東海,海産豐富,魚片是福鼎人喜愛的小吃,也是福鼎的标志性小吃。福鼎魚片形如片狀,晶瑩剔透,口感香脆。

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