1、首先把老玉米和麥子浸泡24小時以上。
2、上鍋煮,大火先煮開,然後小火焖煮3小時!(煮到玉米剛要開裂、過心為佳)
3、煮好的玉米麥子瀝幹水份,涼冷。
4、把涼冷的煮好的玉米拌入酒曲(安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以)一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。
5、把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然發酵5天以上(越長越好,不要超過15天)。
6、把發酵好的玉米拿出、上鍋蒸3-6小時出鍋,以玉米軟糯既可,這樣玉米餌就做好了。
此餌特點:酒香、軟硬适中、易挂鈎、易刺魚!青,草,鯉,鳊,鲫,大翹嘴的最愛!
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