花生魚是魚是一種做法。主料:鲫魚,花生米,蔥姜蒜,大料。調料:鹽,味精,糖雞粉,醋100克。
做法:花生米放油鍋炸脆放涼待用,鲫魚放油鍋炸金黃酥脆,鍋内留少許油,放入蔥姜蒜大料煸香,放入100克醋,加鹽味精雞粉糖調味,小火燒3到5分鐘即好,裝盤放入炸好的花生米。
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