材料:羊裡肌肉片150g、蒜末10g、竹簽2支。
A:鹽1/4茶匙、味精1/2茶匙、糖1/2茶匙、醬油1茶匙、太白粉2茶匙、料理米酒1茶匙。
B:黃姜粉1/4茶匙、孜然粉1/4茶匙、沙姜粉1/4茶匙、紅椒粉1/4茶匙。
做法
取一大碗,放入羊肉片、蒜末與調味料A一起攪拌均勻,腌漬約5分鐘。腌漬好的羊肉片以串成肉串,平放于烤盤上。依序将調味料B均勻的灑在肉上。将烤箱預熱至250攝氏度。放入烤箱以250攝氏度烤約3分鐘即可。取一碗适量的白飯,将烤好的羊肉串放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以開始享用。
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