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幹鍋牛蛙怎麼燒

知識 更新时间:2024-12-22 16:23:55

  第一步:将殺後的牛蛙洗幹淨,撈出來控水,加料酒、花椒、生姜腌制一會。

  第二步:鍋中熱油,油溫五成熱,蔥姜蒜幹辣椒炒味。

  第三步:放入牛蛙,爆炒至金黃上色。

  第四步:翻炒的過程中加鹽、雞精、老抽、鍋底料、香辣醬等調料調味。

  第五步:倒入啤酒入味。

  第六步:用小火炖煮,灑上香葉、芹菜、蔥花(可放洋蔥)。這樣味道會更美。

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