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時令餐廳的翅湯滾豆腐怎麼做

知識 更新时间:2024-07-29 15:16:06

  翅湯滾豆腐的做法:

  材料:

  牛蒡1根、竹荪6根、枸杞30g、整雞翅4隻、姜一塊、蔥一段。

  步驟:

  1、枸杞用清水泡發,洗淨備用;

  2、牛蒡去皮後,快速放入醋水中浸泡,避免氧化變黑;

  3、竹荪入溫水浸泡,中途換幾次水,待泡發後,切去頭部網狀物質與根部;

  4、雞翅洗淨後整隻放入砂鍋中,加入足量的水,放入拍破的姜塊及蔥段,大火燒開後撇去浮沫,調小火;

  5、加入牛蒡煲一小時,一小時後放入竹荪和枸杞煲半小時即可,吃

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