鳄梨,又名油梨、樟梨、牛油果,是熱帶地區的一種珍稀水果,目前栽培較少。原産于墨西哥和中美洲, 後在加利福尼亞州被普遍種植,因此加利福尼亞州成為世界上最大的牛油果生産地。在全世界熱帶和亞熱帶地區均有種植,但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多,并形成了墨西哥系、危地馬拉系和西印度系三大種群。中國的廣東、海南(海口)、福建、廣西、台灣、雲南及四川等地都有少量栽培。
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