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宋朝有辣椒粉嗎

知識 更新时间:2024-07-30 07:03:54

  通常認為,辣椒即是明朝末年傳入中國。

  辣椒傳入中國有兩條路徑。一是聲名遠揚的絲綢之路,從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地,率先在西北栽培;一是經過馬六甲海峽進入南中國,在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培,然後逐漸向全國擴展,幾乎是沒有辣椒的空白地帶了。至乾隆年間,貴州地區開始大量食用辣椒,緊接着與貴州相鄰的雲南鎮雄和湖南辰州府也開始食用辣椒。在乾隆十二年《台灣府志》中,有了台灣島食用辣椒的記載。

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