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醪糟與羊肉可以一起吃嗎

知識 更新时间:2024-06-16 20:31:51

  主料:羊肉。

  配料:醪糟、李錦記秘制紅燒汁、碎冰糖、鹽、黃酒、八角、老抽。

  1、羊肉切成小塊,入鍋焯水,沖洗幹淨後備用。

  2、鍋内下碎冰糖,令冰糖融化,鍋底冒小泡,顔色呈黃褐色。

  3、下羊肉,煸炒約30秒後,加秘制紅燒汁、老抽、黃酒、八角,煸炒均勻。

  4、倒入醪糟。

  5、加鹽,加水,水沒過肉,大火煮開後,中小火慢炖。

  6、炖至汁少時,收汁,裝盤。

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