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糖醋丸子的做法

知識 更新时间:2025-03-04 05:58:33

  糖醋丸子的制作材料:豬肉500克,雞蛋75克,花生油15克,醬油2克,醋3克,澱粉2克,白砂糖5克,大蔥3克,姜3克,大蒜2克。

  糖醋丸子的做法:

  1、将肉剁成泥狀,加幹澱粉,雞蛋攪均勻,成餡狀待用。

  2、加适量油燒熱,将肉泥擠成丸子逐個下勺炸至呈金黃色時撈出,油溫升高至九成熱時,再倒入油内炸約1分鐘左右,撈出控淨油。

  3、用碗放白砂糖5克,醋3克,醬油2克,水澱粉适量,水兌成混汁待用。

  4、鍋底留油,用蔥,姜,蒜炝鍋,倒入兌好的糖醋汁燒開

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