杭州特産主要有:西湖龍井、建德苞茶、九曲紅梅、徑山茶、杭白菊、鸠坑毛尖茶、西湖藕粉、塘栖枇杷、杭州絲綢、杭州刺繡、西湖綢傘、張小泉剪刀等,其中以杭州龍井最為出名。
龍井,本是一個地名,也是一個泉名,而現在主要是茶名。龍井茶産于浙江杭州的龍井村,曆史上曾分為“獅、龍、雲、虎”四個品類,其中多認為以産于獅峰的老井的品質為最佳。龍井屬炒青綠茶,向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡。“龍井茶、虎跑水”被并稱為杭州雙絕。虎跑水中有機的氮化物含量較多,而可溶性礦物質較少,因而更利于龍井茶香氣、滋味的發揮。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!