1、用料:韭菜500g、雞蛋3個、食用油适量、香油20g、鹽10g、十三香8g、餃子皮600g。
2、做法:韭菜摘好洗幹淨控一下水分。
3、雞蛋打散,加一點點水攪拌均勻,炒鍋燒熱倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速劃炒定型,晾涼備用。
4、韭菜切碎。
5、切好的韭菜放入盆裡,加入香油攪拌均勻。
6、加入炒好的雞蛋。
7、攪拌均勻。
8、放鹽和十三香。
9、攪拌均勻,韭菜雞蛋餡就做好了。
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