tft每日頭條

 > 知識

 > 原麥汁濃度是指什麼

原麥汁濃度是指什麼

知識 更新时间:2025-01-06 14:38:09

  原麥芽汁濃度是指酒精麥芽汁等的混合濃度,而不是酒精濃度,制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等,經過麥芽澱粉酶和蛋白酶的作用,轉化為麥芽糖類,以糖的含量來測定。

  麥芽汁濃度越高,營養價值就越好,同時泡沫細膩持久,酒味醇厚柔和,保管期也長。因此,“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指标,根據它的濃度來鑒定啤酒可儲存期。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved