核桃裡面有蟲子生長,說明核桃儲存不當,可能已經變質了,沒有營養價值,要及時丢棄,不能進食,以免不潔飲食影響胃腸功能,甚至出現腹部不适、腹痛、腹瀉症狀。
核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物,與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的四大幹果,核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15到20克,脂肪較多,碳水化合物10克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素,對人體有益。
核桃的保存貯藏場所必須冷涼、幹燥和通風、背光,核桃以在5攝氏度左右的低溫、空氣相對濕度在百分之50到60下普通冷藏效果較好。
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