奶油蛋糕的做法-tft每日頭條

奶油蛋糕的做法

圖文更新时间:2025-12-18 07:05:32

奶油蛋糕的做法（提拉米蘇的做法）1

提拉米蘇（Tiramisu）是意大利的甜點經典，據說吃了美味的提拉米蘇之後，會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。提拉米蘇，含義是“記住我”！

By 藍紋乳酪

用料

奶味餅幹 80g
蛋黃 2個
馬斯卡彭 200g
植脂奶油 200g
吉利丁片 2片
速溶咖啡 100ml
咖啡力嬌酒 20ml
可可粉适量

做法步驟

奶油蛋糕的做法（提拉米蘇的做法）2

1、準備材料

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2、速溶咖啡2勺用100g熱水泡開，冷卻後放入咖啡利嬌酒混合

奶油蛋糕的做法（提拉米蘇的做法）4

3、放入餅幹浸泡（家裡剛好沒手指餅幹了，用特濃牛奶星星餅幹代替了）

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4、吉利丁片放入冷水泡軟

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5、雞蛋取蛋黃

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6、打至細滑

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7、放入泡軟的吉利丁片，加入馬斯卡彭奶酪

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8、隔熱水溶化成細滑液體

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9、奶油打至6－7成發，可流動狀

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10、奶油分3次加入馬斯卡彭奶酪液中，攪拌均勻

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11、泡好的餅幹鋪在慕斯底部

奶油蛋糕的做法（提拉米蘇的做法）13

12、倒入一半提拉米蘇

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13、微震一下慕斯底，鋪上餅幹

奶油蛋糕的做法（提拉米蘇的做法）15

14、倒入剩下的提拉米蘇，鋪平，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時

奶油蛋糕的做法（提拉米蘇的做法）16

15、兩小時後，冰箱取出，用電吹風吹一圈慕斯邊沿脫模

奶油蛋糕的做法（提拉米蘇的做法）17

16、剩下了一點奶油，用來做簡單裝飾

奶油蛋糕的做法（提拉米蘇的做法）18

17、撒上可可粉

奶油蛋糕的做法（提拉米蘇的做法）19

18、可可粉撒好就可以了

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19、可以做簡單裝飾

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20、下午茶時光

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21、成品

小貼士

配方是6寸心型的用量，可以留一點奶油做裝飾用！

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