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奶油蛋糕的做法

圖文 更新时间:2025-01-12 17:21:40

奶油蛋糕的做法(提拉米蘇的做法)1

提拉米蘇(Tiramisu)是意大利的甜點經典,據說吃了美味的提拉米蘇之後,會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。提拉米蘇,含義是“記住我”!

By 藍紋乳酪

用料

  • 奶味餅幹 80g
  • 蛋黃 2個
  • 馬斯卡彭 200g
  • 植脂奶油 200g
  • 吉利丁片 2片
  • 速溶咖啡 100ml
  • 咖啡力嬌酒 20ml
  • 可可粉 适量

做法步驟

奶油蛋糕的做法(提拉米蘇的做法)2

1、準備材料

奶油蛋糕的做法(提拉米蘇的做法)3

2、速溶咖啡2勺用100g熱水泡開,冷卻後放入咖啡利嬌酒混合

奶油蛋糕的做法(提拉米蘇的做法)4

3、放入餅幹浸泡(家裡剛好沒手指餅幹了,用特濃牛奶星星餅幹代替了)

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4、吉利丁片放入冷水泡軟

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5、雞蛋取蛋黃

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6、打至細滑

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7、放入泡軟的吉利丁片,加入馬斯卡彭奶酪

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8、隔熱水溶化成細滑液體

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9、奶油打至6-7成發,可流動狀

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10、奶油分3次加入馬斯卡彭奶酪液中,攪拌均勻

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11、泡好的餅幹鋪在慕斯底部

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12、倒入一半提拉米蘇

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13、微震一下慕斯底,鋪上餅幹

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14、倒入剩下的提拉米蘇,鋪平,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時

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15、兩小時後,冰箱取出,用電吹風吹一圈慕斯邊沿脫模

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16、剩下了一點奶油,用來做簡單裝飾

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17、撒上可可粉

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18、可可粉撒好就可以了

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19、可以做簡單裝飾

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20、下午茶時光

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21、成品

小貼士

配方是6寸心型的用量,可以留一點奶油做裝飾用!

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