1、用料:河蝦半斤,青紅椒各4個,蒜6瓣,姜末适量,生抽2大勺,鹽适量,蚝油适量,料酒适量。
2、準備原材料,蝦洗淨,把蝦腳和頭上的尖刺剝掉了,青紅椒和蒜姜都切碎。
3、油熱後下入椒蒜末。
4、倒入蝦,蝦變色後放入青紅椒,煸炒片刻放入鹽,生抽,蚝油和料酒。這時水分稍多,繼續煸至汁收即可。
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