女助經常跟小南南訴苦

說每個月總有那麼幾天

囊中羞澀.....要吃土......

真是圖樣圖森破！

沒去過南甯這些店

怎麼好意思說自己吃過土呢？

飛了雞毛柴火家

地址：青秀萬達1号門正對面

TVB經常用“飛甩雞毛”惡搞某F開頭的大牌，小南南一聽這家店的名字就覺得很搞siao，城裡人真會玩。

小南南的一些盆友說，在這裡吃飯會想起以前的農村老家，圍着土竈吃飯，現場看大廚炒菜。柴火燒旺後，熱鍋倒油，土雞入鍋，加入配菜，幾番翻炒，加蓋焖焖。掀起鍋蓋的瞬間，滿室生香，不說吃肉，光是菜汁淋飯就能吃兩碗，哦不，小南南的話可以吃一盆。

@小小的雞眼：最近好像比較流行柴火雞，一口大鍋放在竈台上，有個不好的地方是比較難夾菜。子姜炒土豬肉很美味，那個玉米馍馍也挺好吃的。

鄉村土菜館

地址：鯉灣路北二裡

很接地氣的名字，主打土菜特色的餐館，位置不是很好找，藏在鯉灣路的一條小巷子裡。

招牌油爆大腸和紅螺炒芥菜味道都不錯，喜歡吃魚生的吃貨還可以試試他們家的用赤眼魚做的魚生，很脆嫩哦。那裡的玉米粥，真的有那麼一點點鄉村風味的feel~

@馬金狗：開了蠻久的店，店面有點陳舊，門口可以免費停放車輛，服務方面很一般。吃的主打農家菜，菜不算貴，油泡大腸是他家招牌，份量都還可以，味道也行。

大仙醉鵝

地址：金彙如意坊D區

環境古色古香，很質樸的裝修風格，包廂區域相對獨立，露天就餐區就比較熱鬧。

南甯是從神馬時候開始流行吃醉鵝的呢？這個我們不考究了，用心去吃就好。小南南點了它家的招牌菜醉鵝，廚師現場上桌炒制很帶勁，黃酒和香草滲入鵝肉纖維中，不幹不柴，肉質緊實。不過咧，小南南去的時候人特别多，服務員基本忙不過來，服務态度一般般~

@港俾你聽啊：醉鵝當場現炒，倒了一整瓶米酒下去焖炒，即視感強，比較有特色。肉緊實，一點都不肥，這樣吃起來才不膩，但如果有老人家牙不好的就不建議來了。環境比較一般，就大排檔差不多，裡面包廂稍微好些。價格小貴。

樸泥食坊

地址：三祺廣場4樓

這家店雖然位于商業廣場裡邊，但整體環境鄉土氣息很濃厚。店裡有很多竹編裝飾，木質碗筷，滿滿的鄉村style~

主打桂北菜式，桂北生焗鴨，号稱是海陸空三栖的鴨子，皮瘦肉質緊實；在店裡還能吃到土豬肉、墨米飯、百香果燒排骨等等具有原生态創意的菜式，食材确實很“土”很健康。小南南喜歡它家的自釀糯米酒，甜甜的喝下去很順口，後勁有點大哦~

@P寶的吃貨學概論：原生态土生良品，吃得都是土雞土鴨土豬，紫蘇薄荷系列不錯！生焗鴨使用瘦而緊實的土鴨，不過個人覺得偏鹹，黑醋豬腳和南瓜闆栗都在水準之上～推薦!可惜了開在冷清的商場。

柴火飯莊

地址：朱槿路18号和潤園商鋪

據說能找到這家店的都是老顧客，原來是開在青秀山腳下的，後來搬到現在的位置，老食客還是跟過來，可想而知魅力所在。

同樣是主打柴火燒制的菜，招牌柴火燒雞外酥裡嫩，想吃到具有鄉土特色食材的可以點紫蘇排骨和野菜夾。一開始小南南還納悶什麼是野菜夾，原來就是假蒌包肉嘛，南阿姆心情好的時候也會做給小南南吃，隻不過現在在菜市裡很少看到有假蒌賣了，最近看見還是在南城百貨。

@吃貨編号9523：以前在青山腳下的熱鬧餐廳，現在換了個稍隐蔽的地方，酒香不怕巷子深，還是很熱鬧的。點了招牌烤雞，烤雞烤得入味，不需要再額外配醬。但是今晚的烤雞稍鹹。紫蘇排骨挺好吃的，個人覺得紫蘇少了些。青檸拌牛肉，這牛肉有些幹，有點失望。不過總體來說，味道還是很不錯的。

正味柴火人家

地址：竹溪南路23号

小南南去吃的時候點的是柴火雞的湯鍋，雞肉下鍋爆炒以後，加入高湯焖煮。需要自己加鹽調味道，調料自助，總體來說口味偏淡，味道一般般，價格小貴，3個人吃了300蚊。如果要去，建議點幹鍋類型的，可能味道沒那麼淡~

@hfm77777：還好，味道一般，煙味十足！環境一般。

老柴房柴火雞

地址：邕武路24号

老柴房應該算是南甯比較早期的柴火店之一了，以川味柴火雞為特色，大廚是當着食客面在特制鍋爐桌上烹制柴火雞。整一大鍋雞肉、土豆、莴筍、花生、肥腸……連鍋貼都很勁。上邊薄脆可口下邊軟綿入味。

大家圍桌而坐，一起回歸鄉土田園，适合帶着一家老小聚餐。

@豬耙：雞肉悶得挺入味，主要那個醬料非常香。環境很不錯，要是能在屋頂搞多點排風排氣設備就更好了。服務上存在問題，入門無人迎賓，顯得有些混亂，要是改進改進就更好了。

青山泉柴火雞農莊

地址：仙葫大道淩鐵橋旁

同樣也是柴火土雞現場制作，不過這家店與衆不同的是，室内的裝修風格是庭院風類型的，環境不錯，在裡面吃柴火雞有種穿越次元牆的感覺，追求好玩好看的環境的，可以去試試喲。

@醒目寶貝：還行，團購定的是在大堂不能用包廂，店家的特色是雞，炒得不錯。7人要3.5斤雞沒吃完，打包了一大堆。建議以後去可重點嘗嘗現場炒雞，菜少點些。桌子不能轉動，隔桌沒法吃。

食裡香柴火菜

地址：青山路靠近南甯大橋

桂北的菜式，口味偏辣，醋血鴨店家的招牌菜之一，用火加熱烹煮的時候一邊夾着吃是最好吃的，熄火之後的口感會略遜一籌，總體來說味道還可以啦~

@悭D啦baby_Bao：都不太記得菜名叫什麼了，花裡花俏的名字，當天點的最辣的一道菜，辣椒籽都包裹了田雞，一咬進去我那個熱氣的喉嚨頓時覺得冒煙了！味道不錯，就是田雞太小了，辣椒還比田雞多。韭菜炒河蝦這道菜真的是業界良心，大多數餐廳吃的都是滿碟韭菜，河蝦幾顆！這家真是河蝦多多，韭菜一點點！

一家柴火竈

地址：青川大道2号

這家店比較有特色的地方在于“一鍋兩吃”，在柴火雞的大鍋上架上架子就可以把整盆香水魚架在上面，吃雞吃魚兩不誤。同樣采用的是土雞，在加入各種調料和配菜焖制之後，雞肉麻辣鮮香，而且植物柴火都有特殊的味道，比天然氣竈上做出來的更有味道。

@李大大lily：用柴火大鍋來烹制的雞肉鮮香無比，仿佛回到小時候農村裡柴火燒菜的記憶，不僅有懷舊情懷，味道也是獨特美味。

雖然現在物質生活比以前豐富多了

但是很多小夥伴

依舊懷念兒時守在柴火竈旁

等待美味出鍋的那一刻，讓人回味悠長

在鱗次栉比的現代城市裡

漸漸地模糊了那個時代的鄉土記憶

如果你也懷念這些暖心的柴火原味

就給小南南點個zan吧~

本文為南國微生活（微信号nanguowei）原創，圖片為網絡圖片，作者見水印。文章非授權禁止轉載，否則将追究法律責任。

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