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自制涼菜菜心皮要怎麼做

知識 更新时间:2024-08-16 19:14:16

  自制涼菜菜心皮的做法如下:

  1、 首先将枸杞用溫水浸泡;

  2、 菜心切去粗根後洗淨;

  3、 鍋中放入适量水,水煮開後放入菜心,再放入堿面和油攪拌均勻;

  4、 菜心煮熟後撈出;

  5、 用涼水沖洗幾次煮熟的菜心,然後擠去多餘水份;

  6、 然後将菜心切成小段;

  7、 放入碗中,加入鹽、雞精、香油并抓拌均勻;

  8、 将攪拌好的調料填入拌好的菜心,倒在盤子中;

  9、 最後灑上熟芝麻,擺上泡好的枸杞即可。

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