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韭黃能生吃麼

知識 更新时间:2025-03-06 03:30:46

它屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。

韭黃也稱韭芽、黃韭芽、黃韭,俗稱韭菜白,為韭菜經軟化栽培變黃的産品。韭菜隔絕光線,完全在黑暗中生長,因無陽光供給,不能進行光合作用,合成葉綠素,就會變成黃色,稱之為“韭黃”。因不見陽光而呈黃白色,其營養價值要遜于韭菜。

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