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泡祁門紅茶用什麼水好

生活更新时间:2025-01-27 21:50:26

　　祁門紅茶在中國，始終扮演着優雅的角色，從茶杯中散發出祁紅的獨殊香味，使人們喜歡它。現在的中國，也是有愈來愈多的人迷上祁門紅茶的與衆不同風采。殊不知，要想沏好這樣一杯好茶并不是件容易的事。那祁門紅茶怎麼泡才正确？

泡祁門紅茶用什麼水好（祁門紅茶怎麼泡才正确）1

　　1、選好茶

　　好茶葉能釋放出好茶葉的香氣。茶應當防止潮濕和高溫，不能和洗潔劑、香料、香皂等一起儲存，維持茶的純粹。沏一杯紅茶，大約需要一個茶包、一茶匙或3克茶。

　　2、水質好

　　一般來說，無色，無味、氧氣含量高的水最合适泡茶，最合适山泉水、河水和谷川，市面上純淨水可以用純水或天然礦泉水替代。家庭的自來水添加了很多氧氣，最好在大容器中靜置一夜，等氯氣散失後煮沸。同時水龍頭流出的自來水，富含充分空氣，能引發紅茶内蘊的香氣。

　　3、茶具好

　　紅茶的芳香味道必須與合适的茶具相匹配，才能襯托出紅茶的獨特美。按使用的茶具不同，可分成杯飲法和壺飲法。通常情況下，工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多數選用杯飲法。即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水沖泡後飲。紅碎茶和片未紅茶則多選用壺飲法。即把茶葉放入壺中，沖泡後為使茶渣和茶湯分離，從壺中慢慢倒出茶湯，分置各小茶杯中，便利飲用。

　　4、溫度好

　　在茶壺中加入适量的茶，立即倒入沸水。水溫應維持在90～95度，另外茶具和杯子加溫水，這一全過程稱之為溫壺（杯）。如果溫度難以控制的話，其他方便的方法是“高沖法”，提起燒水壺，向燒水壺注入熱水時有緩沖，也有降低溫度的效果。

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