用料:鹽、醋、豬油、香油、生抽、肉湯、香菜、花椒油、姜蒜末、紅尖椒、油辣椒;
具體做法:
1、寬粉提前一晚上用清水泡軟,取一空碗,放入豬油、姜蒜末和紅尖椒;
2、加入一勺醋、生抽和香油、滴入幾滴花椒油、加入一勺油辣椒;
3、倒入煮開的肉湯中;
4、另一個鍋中放水,加鹽燒煮至沸騰;
5、下入泡好的寬粉快速燙一下;
6、撈出,放湯中加入香菜即可。
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