廬山雲霧,是中國著名綠茶之一,也被列為中國傳統十大名茶之一。廬山雲霧,始産于漢代,已有一千多年的栽種曆史。江西廬山,号稱“匡廬秀甲天下”,北臨長江,南傍鄱陽湖,氣候溫和,山水秀美,年平均180多天有霧,這種雲霧景觀,不但給廬山蒙上了一層神秘的面紗,更為茶樹生長提供了好的條件。“廬山雲霧”茶,也是因這一自然現象而得名。好茶多出在海拔高、溫差大、空氣濕潤的環境中。廬山雖地處江南,但由于海拔高,冬季來臨時經常産生“雨凇”和“霧凇”現象,這種季節溫差的變化和強紫外線的照射,恰好利于茶樹體内芳香物質的合成,從而奠定了高山出好茶的内在因素。
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