1、鲳魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。
2、鲳魚含有豐富的不飽和脂肪酸,脂肪分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸中又包括油酸與亞油酸。當膳食中不飽和脂肪酸不足時,血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加,産生動脈粥樣硬化,誘發心腦血管病,不飽和脂肪酸攝入不足還容易影響記憶力和思維力,對嬰幼兒将影響智力發育,對老年人将産生老年癡呆症等。而腰果中的脂肪恰恰大部分都是不飽和脂肪酸,有助于預防高血脂與冠心病等心腦血管疾病。
3、鲳魚中含有豐富的微量元素硒和鎂,鎂元素對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,硒元素有強抗氧化的功效,硒能清除體内自由基,排除體内毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的産生,防止血凝塊,清除膽固醇,同時增強人體免疫功能。
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