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冰箱裡的冰能吃嗎

知識 更新时间:2024-09-29 08:21:55

冰霜不能,自制冰塊可以。冰箱裡的冰有兩種,一是結在冰箱内壁的冰霜。二是家庭自制的冰塊。結在内壁上的冰不能食用,因為冰箱保存常用冷藏溫度是4至8度,在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢,但有些細菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等,在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用這類細菌,就可能引起腸道疾病,而且冰箱如果不經常消毒,就會成為一些細菌的溫床。如果是自制的冰塊,也需要做好隔離細菌的措施。

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