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沙琪瑪糖漿的熬制注意事項

知識 更新时间:2025-01-15 17:35:53

  沙琪瑪糖漿的熬制注意事項:

  1、煮糖漿一定要用不鏽鋼鍋。

  2、糖漿不要熬太濃稠,放置會變得更濃稠。

  3、熬煮時糖漿的溫度要注意不要超過115度,大概熬煮40至50分鐘。

  沙琪瑪糖漿的熬制方法:

  1、炒鍋中放入白砂糖與水,小火加熱至砂糖溶化。

  2、加入麥芽糖攪拌均勻。

  3、小火煮至金黃黏稠,有均勻的小泡翻騰,用湯匙傾倒糖汁時呈連續的絲狀。

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