1、将蒜頭的須根去掉,用鐵絲穿起,盤卷入淺盤或碟中。淺盤和碟中放入1~2厘米深的清水。制作完成後将淺盤和碟子放置在窗台或溫度不低于15度的室内空間中即可。換水方法:因大蒜極易吸收養分,因此水必須每隔1~2天更換一次,否則,蒜根會快速吸附細菌,滋生腐爛,影響蒜苗的長勢和新鮮。
2、注意事項:蒜苗的長勢快慢與溫度密切相關,一般溫度在零上15~25度之間為宜。三天後即可發芽,5~6天後進入快速生長期,大約15天左右即可長到15~20厘米左右,這個時期就可以采摘食用了。時間不宜過長,因蒜苗有一定的生長期,過期就會老化變黃。
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