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小董麻通的配方及做法

知識 更新时间:2024-07-19 19:31:49

  1、小董麻通的配方:小董麻通是欽州市欽北區小董出産的地方名牌小食品。麻通是一種特色小吃,主要原料為上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等,因用芝麻包裹,内如通草而得名麻通。麻通雖然簡單,但制作過程卻很複雜。具有輕、香、甜、酥、脆俱全的特點,大而不重,甜而不膩,酥脆爽口,是老少皆宜的健康食品;

  2、小董麻通的做法:小董麻通用香糯粉加紅肉芋粉為主料,配入白糖,搓成小粒,置于油鍋中炸成直徑三四厘米、長達10~12厘米、中間發泡而不空的小圓柱,再裹以薄糖,周身滾貼炒香的芝麻即成。

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