1、水是構成生物體的基礎:生物體内的水分為百分之六十五到百分之九十五左右,分為自由水和結合水,自由水是良好的溶劑和運輸工具,結合水指存在于溶質或其他非水組分附近的、與溶質分子之間通過化學鍵結合的那一部分水,具有與同一體系中體相水顯著不同的性質;
2、水是生物新陳代謝的介質:生物體内的水能夠運輸營養和代謝廢物,水還能作為原料直接參與光合作用;
3、水還有調節生物的體溫作用:水在蒸發時要消耗大量的熱量,幫助生物體降溫。
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