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西葫蘆能生吃嗎

知識 更新时间:2025-01-24 10:50:53

  西葫蘆能否生吃要看具體品種。例如香蕉西葫蘆帶有一絲甜味,性溫,是可以生吃的。但普通西葫蘆性寒,不要生吃,生吃不僅口感不好,而且也容易引起身體不适,影響身體健康。

  香蕉西葫蘆是一種外形似香蕉,果皮為黃色的西葫蘆,因形似香蕉而得名。這是從美洲引進來的一個黃色果皮新品種,以食用嫩果為主,嫩果肉質細嫩,味微甜清香,适合生食,切絲涼拌或做沙拉。也可炒食或作餡,其嫩莖稍也可作菜食用。

  香蕉西葫蘆性溫、甘、無毒,除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、礦物鹽和維生素等營養物質外,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴堿等物質。價格也高于普通西葫蘆,其中冬、早春季早上市的小型幼嫩瓜更受消費者歡迎。

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